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01
2024
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喷淋杀菌釜介绍
在食品、医药等对卫生安全要求严苛的行业，杀菌设备的性能至关重要。喷淋杀菌釜作为高效的杀菌设备，以其独特的杀菌方式备受青睐，其中又分为顶淋、侧喷和全喷三种类型。
顶淋式喷淋杀菌釜，在杀菌釜顶部设置喷淋隔板，杀菌水从顶部喷淋而下，均匀全面地穿透釜内产品。这种方式适合对顶部覆盖要求高、产品摆放较为规整的情况，比如瓶装饮料的杀菌，能确保顶部瓶盖及瓶颈部分充分杀菌 。
侧喷式喷淋杀菌釜，则是在锅内侧面设置喷嘴，对托盘上的每一层产品进行加热。连续喷淋水使罐内温度在杀菌过程始终保持稳定，有效减小F值变化和蒸煮过度现象，尤其适用于袋装食品且多层摆放的杀菌作业 。
全喷式喷淋杀菌釜结合了顶淋与侧喷，集合二者优势，能全方位保证喷淋杀菌釜内温度均匀一致，无论是何种形状、包装的产品，都能实现无死角的高效杀菌，应对复杂多样的生产需求 。
这三种喷淋杀菌釜虽各有特点，但也具备一些共同优势。它们均采用少量工艺用水快速循环，能快速达到预定杀菌温度，减少蒸汽消耗，蒸汽与雾化后的杀菌水在釜内直接热混合；间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免二次污染，无需水处理化学制剂；釜内配备可移动温度传感探头，随时监控食品中心F值与热分布情况，还能完美控制压力，适应产品包装内部压力变化，特别适合含气包装产品 。
相较于市面上其他喷淋杀菌釜，中联普惠的产品优势显著。中联普惠喷淋杀菌釜可以通过线性控制温度及线性控制压力，达到让罐内与罐外压力均衡的效果，在保证杀菌效果稳定的同时，又完好的保证了产品的包装不被损坏。热分布控制精准，杀菌阶段热分布可控制在±0.3℃，确保杀菌效果稳定均一。而且，设备具备完善的安全保障与智能控制体系，四重安全联锁杜绝误操作，PLC自动控制并设有多级密码保护 。选择中联普惠喷淋杀菌釜，就是选择更高效、更安全、更智能的杀菌解决方案 。
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